خواص و مضرات قهوه برای میانسالان و کودکان چیست
خواص و مضرات قهوه
خواص و مضرات قهوه سبز و ترک و تلخ و فوری و گانودرما ، خواص و مضرات قهوه در طب سنتی برای پوست و مو و لاغری ، خواص قهوه برای پوست صورت و موی سر و زنان و کبد ، خواص قهوه برای سرماخوردگی و قلب و مردان.
مضرات قهوه برای کبد و زنان و مردان و کودکان ، مضرات قهوه برای قلب و معده و کلیه ، مضرات قهوه برای خانم و زنان باردار و زنان شیرده.در این مطلب از پارسی زی سعی نموده ایم به تمام سوالات شما در مورد خواص و مضرات قهوه پاسخ دهیم.
توضیحاتی در مود قهوه
قهوه میوه ی درختی است که بلندی ان تا هشت متر هم به ثبت رسیده است.این گیاه دارای ساقه ای استوانه‌ای شکل است و برگ‌های نوک تیزی دارد و همچنین بیضوی و همیشه سبز و دارای طبعی سرد و خشک می باشد.
طبق تحقیقات بهترین زمان برای خوردن یک فنجان قهوه ، صبح زود بعد از بیدار شدن و قبل صبحانه به صورت ناشتا است.قهوه گیاهی است که خیلی در مورد فواید و مضرات آن می شنویم و هنوز معلوم نیست مفید است یا مضر.
قهوه مخصوص یک نقطه نیست و امروزه در سراسر جهان طرفداران خاص خود را دارد.بهترین نوع قهوه ، قهوه عربی است که در سودان و حبشه و مناطق استوایی قاره آفریقا به صورت خودرو وجود دارد.
ترکیبات شیمیایی قهوه : آب ۱۰ گرم ، چربی ۸ گرم ، مواد قندی ۷ گرم ، سلولز ۱۵ گرم ، کافئین ۱/۵ گرم.کافئین موجود در قهوه ثابت نیست و بسته به نوع قهوه بین ۰/۷ درصد تا ۱/۵ درصد می باشد. در قدیم برای طعم دار کردن قهوه از فندق استفاده می کردند.
جالب است که بدانید قهوه بعد از آب پر مصرف ترین و محبوب ترین نوشیدنی جهان است.
ارزش غذایی قهوه در ۱۰۰ گرم از دانه قهوه
- انرژی ۰٫۴۸ کیلوکالری
- کربوهیدرات ۰ گرم
- قند ۰ گرم
- فیبر ۰ گرم
- چربی ۰٫۰۲ گرم
- پروتئین ۰٫۱۲ گرم
- آب ۹۹٫۳۹ گرم
- کافئین ۴۰ میلی‌گرم
- ویتامین B1 یا تیامین ۰٫۰۱۴ میلی‌گرم (۱ درصد نیاز روزانه)
- ویتامین B2 یا ریبوفلاوین ۰٫۰۷۶ میلی‌گرم (۵ درصد نیاز روزانه)
- ویتامین B3 یا نیاسین ۰٫۱۹۱ میلی‌گرم (۱ درصد نیاز روزانه)
- ویتامین B6 0.001 میلی‌گرم (۰ درصد نیاز روزانه)
- اسیدفولیک یا ویتامین B9 2 میکروگرم (۱ درصد نیاز روزانه)
- ویتامین C 0 میلی‌گرم (۰ درصد نیاز روزانه)
- ویتامین E 0.01 میلی‌گرم (۰ درصد نیاز روزانه)
- ویتامین K 0.1 میکروگرم (۰ درصد نیاز روزانه)
- کلسیم ۲ میلی‌گرم (۰ درصد نیاز روزانه)
- آهن ۰٫۰۱ میلی‌گرم (۰ درصد نیاز روزانه)
- منیزیم ۳ میلی‌گرم (۱ درصد نیاز روزانه)
- فسفر ۳ میلی‌گرم (۰ درصد نیاز روزانه)
- پتاسیم ۴۹ میلی‌گرم (۱ درصد نیاز روزانه)
- سدیم ۲ میلی‌گرم (۰ درصد نیاز روزانه)
- روی ۰٫۰۲ میلی‌گرم (۰ درصد نیاز روزانه)
آشنایی با انواع قهوه
۱- قهوه ترک (Turkich coffee)
۲- قهوه فرانسه یا قهوه فیلتری filter coffee
۳- قهوه اسپرسو espresso
۴- قهوه های دمی Pour over
۵- قهوه های فوری
۶- اسپرسو دوپیو
۷- اسپرسو لانگو
۸- اسپرسو ریستریتو
۹- اسپرسو ماکیاتو
۱۰- اسپرسو کوبانو cubano
۱۱- لاته ماکیاتو
۱۲- کافه لاته
۱۳- کاپوچینو
۱۴- اسپرسو کن پانا
۱۵- فرپوچینو
خواص قهوه
خواص آنتی اکسدانی قهوه
قهوه را می توان بمب آنتی اکسیدانی نامید . آنتی اکسیدان ان از آب پرتقال و آب انگور و آب تمشک بیشتر است.همه فکر می کنند منبع اصلی ترکیبات فنولیک پای و کاکائو هستند ولی قهوه میزان بیشتری ترکیبات فنولیک دارد.
توجه داشته باشید که خوردن قهوه با شکر ، جذب آنتی اکسیدان ها را کم نمی کند ولی به تعئیق می اندازد.از دیگر موادی که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند و جدیدا شناخته شده اند می توانیم به لبو اشاره کنیم.
خواص قهوه برای یرقان و سرطان و روماتیسم
مصرف قهوه برای یرقان مفید است و از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند.اگر روماتیسم دارید ده گرم قهوه را در آب برای نصف روز قرار دهید تا خیس بخورد سپس ان را بخورید.
خواص قهوه برای پارکینسون و پوسیدگی دندان
اگر به صورت مرتب و منظم قهوه را در روز مصرف کنید خطر ابتلا به بیماری پارکینسون به یک پنجم می رسد.تانن موجود در قهوه از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند.
خواص قهوه برای افزایش اشتها و قلب
تحقیقات نشان داده است که بو کردن دانه های قهوه می‌تواند باعث بازگشت اشتهای از دست رفته شما پس از آشپزی شود.همچنین مصرف قهوه ، عضلات قلب را قوی می کند.همچنین برای دردهای قلبی خوب است.
خواص و مضرات اسفناج در بارداری
خواص قهوه برای کبد و سنگ صفرا و سنگ کلیه
اگر روزی ۳ فنجان یا بیشتر قهوه بخورید ، هپاتیت C و مزمن کنترل می شوند و دیگر نمی توانند پیشروی کنند.نوشیدن میزان زیاد قهوه در روز احتمال ابتلا به سنگ کلیه و سنگ صفرا را یک چهارم کمتر می کند و نوشیدن میزان کم قهوه ده درصد کمتر می کند.
یک تحقیقی در ژاپن نشان داد که قهوه دارای ماده ای به نام اسید کلروژونیک است و مصرف روزانه و منظم آن خطر ابتلا به سرطان کبد را نصف می کند و اگر نامنظم بخورید یک سوم کم می کند.
تحقیقات نشان داده است که مصرف منظم قهوه خطر ابتلا به بیماری کلانژیت را کم می کند.
خواص قهوه برای نقرس و سردرد
نوشیدن میزان زیاد قهوه (بالای ۴ فنجان) احتمال مبتلا شدن به بیماری نقرس را تقریبا نصف می کند.نوشیدن یک فنجان قهوه در بیشتر مواقع سردرد را درمان می کند.اگر سردرد ناشی از در معرض زغال بودن گرفتید قهوه را با سرکه مخلوط کنید و روی پیشانی بمالید.
خوردن دانه های خام قهوه برای درمان بیماری میگرن مفید است.
خواص قهوه برای هوشیاری و افسردگی
قهوه دارای کافئین است و کافئین یک محرک قوی است ، تحقیقات زیادی انجام شده است و نتایج گویای تاثیرات مثبت کافئین در هوشیاری و توجه افراد است.همچنین قهوه خاصیت نشاط بخشی دارد و درمان افسردگی است.
خواص قهوه برای آلزایمر و دیابت
تحقیقات نشان داده است که نوشیدن قهوه در طول زندگی باعث کاهش مبتلا شدن به آلزایمر در کهنسالی می شود.در هلند ثابت شده است که اگر یک فنجان قهوه در روز بخورید خطر ابتلا به دیابت کمتر می شود.
خواص قهوه برای لاغری و هضم غذا
قهوه به دلیل وجود کافئین باعث لاغری و کاهش وزن می شود.نوشیدن غذا با هضم بهتر غذا می شود.
خواص قهوه برای بدنسازی و آسم
نوشیدن قهوه قدرت و نیروی بدن را قبل از ورزش بالا می برد.مبتلایان به آسم هم اگر روزی یک فنجان قهوه بخورند تنفسشان بهتر می شود.
خواص دیگر قهوه برای سلامتی
- اگر شوره سر دارید می توانید قهوه و دانه های خشخاش و روناس و نخود خام را به اندازه ده گرم آرد کنید و زرده تخم مرغ را اضافه کنید، چند ساعت روی سر گذاشته و سپس بشویید.
- ضماد قهوه و عسل را با هم مخلوط کنید که برای ترمیم عضوی که در رفته است مفید است.
- اگر در اثر سرمازدگی دچار چشم درد شدید ، قهوه را بجوشانید و چشم را بخور دهید و سپس آب ان را بنوشید.
- برای درمان تبخال می توانید از قهوه سیاه استفاده کنید.
مضرات قهوه
مضرات قهوه برای خانم ها
مصرف زیاد قهوه در دوران بارداری باعث سقط جنین و عفونت ادراری می شود.خانم هایی که مشکلات قاعدگی دارند کمتر قهوه بخورند.مصرف قهوه در دوران شیردهی خوب نیست.
مضرات قهوه برای فشار خون و کلیه
نوشیدن قهوه متاسفانه فشار خون را بالا می برد ، البته می تواند این افزایش فشار خون زیاد نباشد ولی کسانی که مشکل فشار خون دارند می توانند دچار آسیب شوند.افراد دارای کلیه ضعیف قهوه نخورند.
مضرات قهوه برای نقرس و جوش و آکنه
اگر دچار بیماری نقرس هستید ، قهوه نخورید.توجه داشته باشید که گفته شد نوشیدن قهوه خطر ابتلا به نقرس را کم می کند ولی اگر این بیماری را دارید حتما از مصرف قهوه خودداری کنید.
اگر دچار آکنه و جوش صورت هستید از خوردن قهوه خودداری کنید.
مضرات قهوه برای آهن
قهوه دارای ماده ای به نام تانین است که این ماده باعث می شود که نوشیدن قهوه بعد از خوردن غذا باعث می شود که آهن غذا جذب نشود و برای کسانی که کم خونی دارند خیلی بد است.حداقل یک ساعت صبر کنید بعد غذا .
مضرات قهوه برای ریزش و سفیدی مو
یکی از دلایل ریزش مو ، مصرف زیاد قهوه است، همچنین مصرف قهوه باعث سریعتر سفید شدن موها می شود.
مضرات قهوه برای پوکی استخوان
اگر قهوه را زیاد مصرف کنید ، کلسیم زیادی از طریق ادرار دفع می شود و این یعنی قرار گرفتن در خطر پوکی استخوان.اگر غذاهای کلسیم دار زیاد مصرف نمی کنید این نکته را جدی بگیرید.
مضرات قهوه برای بارداری
هیچ دلیل علمی برای عدم مصرف قهوه در بارداری وجود ندارد و برای احتیاط بیشتر از دو فنجان قهوه در روز مصرف نکنید.دقت داشته باشید که اگر سقط جنین داشته اید یا مشکلات بارداری دارید حتما مصرف قهوه را قطع کنید.
خواص و مضرات انار چیست
مضرات قهوه برای خواب
اگر قهوه زیاد مصرف کنید کافئینتان بالا می رود و سیستم عصبی مرکزی تحریک می شود و موقع خوابیدن دیر خوابتان می برد و کیفیت خواب نیز کم می شود.توصیه کلی این است که چهار تا شش ساعت قبل خواب قهوه نخورید.
مضرات قهوه برای رفلاکس معده
یکی از عوامل اصلی رفلاکس معده در کسانی که قهوه زیاد می خورند ، مصرف قهوه است که باعث بازگشت اسید معده و سوزش معده خواهد شد.
مضرات دیگر قهوه برای سلامتی
- خوردن قهوه برای مبتلایان به سنگ کلیه ضرر دارد.
- در دوره نقاهت بیماری های عفونی ، مصرف قهوه ضرر دارد.
- مصرف زیاد قهوه باعث ابتلا به وسواس و مالیخولیا می شود.
- مبتلایان به بیماری واریس مصرف قهوه را کم کنند.
- قهوه برای مبتلایان به دردهای مفصلی به شدت زیان آور است.